Farine Mix B Mix Pane

Poids : 1 kg

Mélange de farine pour pain naturellement sans gluten. C’est la préparation idéale pour tous les types de pain et de pâte levée, sucrée ou salée. Amusez-vous à cuisiner du pain de mie, des sandwichs, des pizzas, des fougasses et du pain aux fruits secs. Les caractéristiques de "Mix Pane" vous permettent de préparer une pâte qui lève très bien et donne d’excellents résultats.

Composition : amidon de maïs, farine de riz, dextrose, protéine végétale, fibre végétale, épaississant : E-464, sel.

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Degré de difficulté: 2
Temps de cuisson: 35 - 40 minutes à 200°C

Pain aux pommes
"Pommes, noix et cannelle… Et une odeur irrésistible qui émane du four… Essayez vous aussi ! »

Ingrédients:
500 g de "Mix Pane" Mix B Schär
25 g de levure
250 ml de lait
100 g de noix ou noisettes râpées
50 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de cannelle
5 g de sel
400 g de pommes

Préparation:
Tamiser la farine sur le plan de travail et former une cuvette au milieu. Dissoudre la levure dans le lait tiède et verser dans la cuvette pratiquée auparavant. Pétrir avec un peu de farine pour former un levain et laisser reposer pendant 30 minutes.
Pétrir ensuite le levain avec les noix, le beurre, l'oeuf, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien ferme.
Placer la pâte dans un endroit chaud et laisser monter pendant 20 minutes.
Éplucher les pommes, les couper en petits dés et les incorporer à la pâte.
Former une miche et tracer des entailles en croix à la surface du pain. Placer la miche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 20 minutes.
Mettre au four préchauffé (200° C) pendant 35 à 40 minutes.

Source : Schär